Bienvenue chez mmaamm, la société qui vous restaure le corps et l'esprit !

Le repère des "épicurieux"

Puisqu’une image vaut mille mots…

Nous sommes avant tout une famille, entourée de personnes formidables :

Céline : Elle planifie, conçoit et supervise les journées chez mmaamm : au four et au moulin, car seule en cuisine, elle œuvre des achats à la réception des produits très tôt le matin, la confection de la mise-en-place, la cuisson des plats, le rangement de la cuisine et la plonge !
Bref, c’est une maman chef d’entreprise comme plus de 40% des femmes d’aujourd’hui qui n’ont ni baguette magique, ni machine à arrêter le temps 🥰👍
Il conçoit et supervise (dès que sa santé le lui permet), les herbes aromatiques et plantes comestibles qui font toute la saveur et l’équilibre des assiettes que Céline prépare en cuisine. C’est cette passion pour les plantes qui ont permis à Yann de rassembler son énergie dans l’élaboration de plusieurs bacs en permaculture, grâce à l’aide du fils de Céline et de nombreux amis, lors de leur arrivée sur ce site qui était en friche. Son handicap ne lui permet pas d’être efficient plus de trois heures d’affilées, mais sans sa présence le restaurant n’aurait pas vu le jour. Accueil et service pour aider Céline mais surtout pour le plus grand plaisir des clients qui apprécient sa répartie et son humour ! Sa connaissance des cépages et des producteurs de boissons, vins et spiritueux, font de lui la bible « mmaamm côté bar! ». Il planifie et supervise les réassortiments des boissons avec et sans alcool, et passe beaucoup de son temps avec les négociants !

…mais Yann aussi barman !